高知といえばかつお。
かつおのたたきは、香ばしい焦げめとさわやかなかつおの赤みのハーモニーが、豪快な漁師料理の味覚ですよね〜
この記事では、私は実際にいただいてうれしかった経験をもとに
かつおのたたきをお取り寄せしたい、ギフトで贈りたいけどどこがいい？と迷われている方に向けて書いています。
この記事はこんな方におすすめです！
- 本場高知のかつおのたたきでおすすめは？
- ギフトで贈りたいけど、失敗はしたくない、どこがいい？
かつおのたたきで迷われている方への参考になればさいわいです。
かつおのたたき通販でおすすめは？
結論からいうと、土佐料理司の「一本釣り鰹 とろ鰹の刺身・鰹たたきセット」は、かなりおすすめです。
かつおのたたきが大好物の私たちに、娘たち夫婦からお礼として届きました。
土佐料理司とあります。
娘たちも贈る前に実際にお取り寄せして食べてみたんだとか。
早速、箱を開けてみると！
なんとびっくりな超ビッグサイズの節が、2節も！
中身は、
- かつおのたたき 300g（1節）
- とろかつおの刺身 250g（1節）
- ぽん酢しょうゆ
- 生かつお用さしみしょうゆ
- おろししょうが
- おろしにんにく
- 生わさび
とろかつお、なんとも興味をそそられるネーミングが。
で、なまものはおいしいうちに、と早速いただきます。
かつおのたたき通販、おすすめの味は？
かつおのたたセットの味をご紹介します。
かつおのたたき
かつおのたたきは、1節で300gもある超ビッグサイズ。
香ばしい焼き目がさわやかな赤みとマッチして、大きくて食べ応え満足でした。
赤みがもっちもっちで、すがすがしい味わい。
くせがなく、ついてきたぽん酢との相性も抜群でした。
スライス玉ねぎだけ自宅で用意すれば、薬味もぽん酢もついているので、おうちでかつおのたたきがすぐに楽しめます。
とろかつおの刺身
食指を動かされる「とろかつおの刺身」。
とろかつおの刺身も250gもある大物。
かつおの刺身ってうまれて初めて食べましたが、とろとろでもちもち。
赤みなのにトロトロで、うまみもしっかり。
身がしまってもっちりした食感、すばらしいです。
土佐料理司のWEBによると、マイナス50℃の冷凍庫で超急速冷凍しているのだとか。
かつおの生臭みはまったくなく、はじめての食体験でした。
ドリップもまったく出ずに、厳しい温度管理で品質を守っているのだと、納得の品質でしたね。
それぞれ別の日に、1節を2人で分けていただきましたが、くどくなくペロリと平らげてしまいましたよ〜
1節でも結構な量とボリュームでしたが、しつこくないので、夢中で食してしまいました。
かつおのたたき、、とろかつおの刺身と、かつお尽くしを堪能。
かつおのたたき、ドリップが出ない解凍方法は？
ドリップがでない解凍方法は、冷蔵庫内で4時間ほどかけてゆっくり解凍することです。
食べる時間から逆算して解凍するのがおすすめ！
芯にかたさが少し残るくらいで切れば、切り口が立って美しく切れます。
厚さは1センチくらいの厚めに切るのが豪快な土佐流なんだとか。
パンフレットにも厚めの1センチと書いてあったので、豪快に切り分けました。
あと、大切なのは、家庭の冷凍室では品質が落ちやすいので、届いてから3週間が賞味期限となっていました。
おいしいものは、おいしいうちに、ですね。
かつおのたたき通販のおすすめ、ギフトにもぴったりの訳は箱にあり！
ギフト選びをするとき、中身がおいしいのはもちろん、相手さんに失礼のないように気づかうべき点があります。
それは、箱！
なんだ、梱包とお思いでしょうか。
いえいえ、外箱って結構大事。
高級感あふれる深い色味、エンジ色の化粧箱
しかも、紙箱なので、取り出したあとはたたんでコンパクトになります。
で、古紙回収に出せます。
流流業界の革命を感じますね〜
発泡の保冷箱は、自治体によってはゴミに出せないところもあり、たためないので場所をとります。
おいしいものをいただいても後処理が面倒なものは困りもの・・・
その点、紙箱は、送った相手さんにも手間をかけない紙製、すばらしい。
しかも箱にも、中身に見合う高級感が漂っています。
かつおのたたき通販のおすすめは、高知の料亭が手がける
株式会社土佐料理司は、全国に11店舗を構え、規模の拡大よりも堅実な経営をしている企業のようです。
商品をみれば、その企業の経営や理念って、透けて見えてきますよね。
商品だけでなく、商品まわりのパンフレットや梱包の箱にいたるまで、高級料亭のブランドが感じられるコーディネートでした。
かつお好きをうならせる「とろかつおの刺身」これは贈った相手に珍しさで喜んでもらえるポイントが高いと思います。
「かつおのたたき」は定番ですが、食べ応え満足のこのサイズはなかなかないですね。
しかもドリップが出ない品質管理やもちもちの食感、品質から企業の商品づくりにかける姿勢が伝わってきました。
かつおのたたき通販おすすめの食べ方、スライス玉ねぎはマスト！
かつおのたたき
- 専用のぽん酢で食べる
- 用意するのはスライス玉ねぎだけ
- 薬味（おろしニンニク・おろししょうが）もついている
とろかつおの刺身
- 専用のさしみしょうゆで食べる
- 用意するもの、なし
- 薬味（生さわび）もついている
まとめ：かつおのたたき通販、本音のおすすめ口コミ
もともと節が大きいので、すごいボリュームです。
箱を開けたとき、美しく並んでいる大きな鰹にびっくりしました。
節が大きいので、見栄えがよく、わ〜っと歓声が上がることまちがいありません。
ギフト選びは、相手の好みを熟知して、贈って喜んでもらえるものを選ぶのがコツですね。
